中药茶饮产业当作连年来新兴的健康饮品商场，眩惑了开阔创业者和破钞者的关注。刚刚曩昔的2024年夏天，新确立的中药茶饮品牌在8个月内开了140多家新店，“中药茶饮”关系话题浏览量冲突1.5亿次。

可是热度减退后，加盟商买卖冷淡，这些风光如今渊博堕入了倒闭与亏空的窘境。在中国餐饮行业数据库窄门餐眼上，一个仍是火热的养生茶饮品牌，达成2023年，近5年的开店数目加起来跨越200家，但是现存门店数目却骄贵惟有100家。本文将洽商中药茶饮发展的瓶颈，以期为中药茶饮产业的进一步发展建议建议。

商场瓶颈问题

1.同质化严重，商场竞争加重。据红餐网不统统统计，天下已出现超30个主打中药或草本养生的茶饮品牌，但许多品牌阑珊翻新，只是是对传统中药材的浅易组合，导致产物同质化严重。举例，一些常见的中药茶饮如菊花茶、金银花茶、枸杞茶等，其主要因素和功效各别不大，破钞者很难从口感或成果上差异不同品牌的产物。

2.创业者盲目跟风，产物阑珊精确的商场面位。一些机构愚弄这一昂扬，通过诞妄宣传、夸大中药茶饮的商场远景和盈利才略等时候，糊弄投资者加盟。可是，本色打算情况远不如预期，许多店铺在开业后不久就堕入了客流少见、营业额低的窘境，最终亏本闭店。以中药奶茶为例，从2023年底启动，中药奶茶在外交媒体上被火热推选，并骄贵出多半创业记载。可是，只是半年曩昔，门店数目并未如预期般增长，反而因为产物不够塌实、定位不够精确、订价不低等问题，被破钞者打上“才略税”的标签。中药餐饮的爆火，主要收货于不同品类的类似和外交媒体的宣传。可是，这些风光通常阑珊塌实的产物基础和精确的商场定位，难以长线发展。

3.门店盈利模式单一，抗风险才略差。中药茶饮门店的主要收入开始时时是产物销售。这种单一的盈利模式对产物销量的依赖性极高，这使得中药茶饮门店的抗风险才略相对较差。此外，门店还可能面对职工流失、房钱高潮等风险，这些都会进一步减轻门店的抗风险才略。有的中药茶饮店铺从当地网红打卡点到关门，仅用了三个月时候；有的半年就和创业伙伴解散。

4.商场分解度低，且产物难以复购。由于阑珊灵验的破钞者解释和宣传，好多潜在破钞者对中药茶饮的分解停留在名义，不了解其实在的价值和适用场景，导致商场分解度低下。一些破钞者觉得中药茶饮只所以赢利为噱头，不以养生保重身段为指标；而一些破钞者购买中药茶饮只是为了欣慰清新感和拍照打卡，“吃出千奇百怪，才能让我方在一又友圈里如胶投漆”，年青东谈主的饮品破钞通常和外交需求径直挂钩。

5.中药饮品店铺的选址具有局限性。以外交平台上大热的元气养生局、知嘛健康、忠曜堂、仲景活命和四气五味·药食无界灵感烘焙局等品牌来看，大多开在与中病院、中药店等场景关系联的位置，这也意味着中药茶饮品牌淌若念念要保握中药的专科调性，势必难以像其他品牌同样快速拓店。比如同仁堂·知嘛健康，背靠“中药大佬”，但2020年开业于今，北京也惟有9家门店。

坐褥瓶颈问题

1.中药茶饮价钱高，性价相比低。中药茶饮的原材料时时包括各式中药材，这些药材的采购、加工、储存都需要较高的资本，且中药茶饮的坐褥工艺相对复杂，导致中药茶饮的价钱渊博较高，单杯价钱在15~30元之间，致使更高。诚然一些品牌强调健康养生功效和高端定位，但不菲的价钱仍然让许多破钞者视为畏途。一些破钞者觉得，与其破耗不菲的价钱购买中药茶饮，不如选拔其他愈加实惠和健康的饮品。

2.口感欠安，破钞者摄取度较低。中药茶饮的口感是影响破钞者购买意愿的蹙迫因素之一。由于中药材自己的苦涩滋味，许多破钞者对中药茶饮的摄取度较低。一些品牌尝试通过添加糖、奶盖等配料来改善口感，但通常迷人眼目，导致产物口感愈加复杂和难以摄取。

3.产物性量错乱不都，破钞者的信任进度较低。中药茶饮产业的产物性量是破钞者最为祥和的问题之一。由于中药茶饮的坐褥加工历程相对复杂，且阑珊协调的质地点法和监管机制，导致商场上产物性量错乱不都。一些坐法商家为了缩小资本，使用劣质中药材或添加违法添加剂，严重毁伤了破钞者的职权和健康。同期，由于中药茶饮商场的监管难度较大，关系部门通常难以作念到全面灵验监管。一些商家愚弄监管时弊，坐法违纪活动时有发生，加重了商场絮聒。

4.中药茶饮不适用于所有东谈主。新兴的中药茶饮是否稳当大面积本质？业内东谈主士觉得，中药负责一东谈主一方，而市面上中药茶饮是当作通用方推出。中药茶饮并不是东谈主东谈主适用，更不是“多多益善”。诚然许多中药材既是药物亦然食物，但是需要在规定的适用领域和剂量内使用，不然可能会迷人眼目。比如由乌梅、炒麦芽、山楂、甘草、玫瑰花等中药组方的乌梅甘霖饮，主邀功效是生津止渴、消食解腻作用，但大便溏泄及脾胃虚寒者不宜使用。

法律解释与计策瓶颈问题

中药茶饮存在着能否用医保支付的争议。国度医保药品目次中包含可用基本医疗保障基金支付的中药饮片892种，但同期《基本医疗保障用药管束暂行观念》章程，主要起柔润作用的药品、保健药品等不纳入《基本医疗保障药品目次》。中药茶饮的发展需要联系部门管束好此争议，作念出更详备的解释与圭表。

此外，中药茶饮当作食物和药品之间的边际产物，中药茶饮关系的法律解释和方法尚不完善，如产物的功效评价、安全性检测和标签标记方面，阑珊协调的方法和圭表。这导致商场监管的难度加多。

对策建议

尽管中药茶饮发展存在一些瓶颈，但中药茶饮的爆红也能反应出中药茶饮产业广袤的发展空间。

1.加强产物翻新，提高品牌形象。企业应进入更多资源用于产物研发，衔尾当代科技时候，如大数据分析、东谈主工智能等，开辟具有特有口感和功效的中药茶饮产物，以欣慰破钞者的万般化需求。通过特有的品牌标记、包装联想以及专科的品牌故事，建立品牌的认可感和信任度，提高品牌的商场竞争力，管束商品同质化问题。

2.保障产物性量，加强监管。企业应制定并践诺严格的产物性量方法，确保中药材的开始可靠、加工历程圭表，以及最终产物的品性踏实。加大对中药茶饮商场的监管力度，严厉打击坐法违纪活动。

3.擢升品牌由衷度与复购率。通过久了说合中药材的特点和功效，衔尾破钞者的口味偏好，优化产物配方，使中药茶饮的口感愈加稳当破钞者的渴望，擢升破钞者的摄取度。

4.争取计策复古，完善法律法律解释。针对中药茶饮的非常性，制定和完善关系法律法律解释。举例，明确中药茶饮的界说、分类、方法、坐褥许可、打算许可等方面的章程。同期，加强对中药茶饮原料的质地阻挡和回想体系建立，确保原料的安全和合规性。

5.加强科普宣传，提高商场分解度。加强对中药茶饮学问的科普宣传，提高破钞者的分解度和阔别才略。通过媒体、荟萃等渠谈普及中药茶饮的基本学问、功效、适用东谈主群等信息，指令破钞者感性破钞。

（作家任职于北京中医药大学卫生健康法治说合与翻新编削中心）

举报 著述作家

邓勇

赵祎婧

关系阅读 陈兵：多维度立体化塌实鼓舞平台经济高质地发展丨法经兵言

会议涵盖了从宏不雅计策指令到中不雅商场监管，再到微不雅企业合规的全观念率领，旨在推动平台经济高质地发展。

0 9分钟前 国常会：说合推动平台经济健康发展联系责任

进一步加强对平台经济健康发展的统筹率领，加大计策复古力度，壮大工业互联网平台体系，复古破钞互联网平台企业挖掘商场后劲，强化平台经济限制数据要素供给，促进数据照章有序跨境流动，增强平台经济限制计策与宏不雅计策取向一致性。

39 11-22 19:44 建发国外，绿色地产的践行者

62 11-14 10:13 “在中国为中国”第二条谈路，东风日产启辰加速新动力转型

跟着东风日产启辰、东风本田灵悉和奥迪上汽电动车等风光从容落实，外资车企在中国的电动化转型呈现出两种主要门路。

95 11-07 23:04 商场监管总局：将会同联系部门翻新实施质地融资征信计策

加速推动出台《民营经济促进法》欧洲杯体育，对民营经济对等对待、对等保护，为非公有制经济发展营造精雅环境。

73 10-14 10:46 一财最热 点击关闭